Chou-fleur caramélisé au curcuma au Cookeo
Envie d'un accompagnement savoureux et réconfortant qui change de l'ordinaire ? Cette recette de chou-fleur caramélisé au curcuma marie brillamment la douceur du sucre de canne avec les notes chaudes et épicées du curcuma, le tout préparé en seulement 31 minutes. Parfait pour accompagner vos plats en solo, c'est une recette de cuisine française revisitée qui ravira même les plus réticents aux légumes. Avec votre Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓250 g de chou-fleur surgelé en fleurettes
- ✓1/2 c. à café de curcuma
- ✓1 c. à café de sucre de canne
- ✓1 gousse d’ail
- ✓Sel, poivre
- ✓Huile d’olive
Préparation
- 1Verser 20 cl d’eau dans la cuve
- 2Poser le panier avec les fleurettes de chou-fleur dedans
- 3Cuire sous pression 6 mn
- 4Préchauffez le four à 210° C (th 7)
- 5Disposez les fleurettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
- 6Saupoudrez le chou-fleur avec le sucre, le curcuma et un peu de sel et poivre
- 7Pelez l’ail, pressez la gousse
- 8Répartissez l’ail pressé sur les fleurettes de chou-fleur
- 9Arrosez le tout d’un bon filet d’huile d’olive
- 10Enfournez pendant 20 mn
- 11À la fin de la cuisson, mélangez le chou-fleur sur la plaque du four
- 12Répartissez dans l’assiette
- 13Dégustez chaud
- 14Peut servir d’accompagnement pour une viande blanche ou du poisson
- 15Léger et savoureux !
💡 Le conseil du chef
Doublez les quantités et utilisez les restes en salade le lendemain pour un repas sans effort.
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