Tempura de légumes au Cookeo au Cookeo

Ingrédients

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  1 courgette en rondelles épaisses
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  1 patate douce en rondelles
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  1 poivron en lanières
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  8 haricots verts
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  Pâte tempura : 100 g de farine, 1 jaune d'œuf, 150 ml d'eau glacée
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  1 cs d'huile pour badigeonner
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  Sauce tentsuyu : 10 cl de dashi, 2 cs de mirin, 2 cs de sauce soja
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  Daikon râpé et gingembre râpé

Préparation

1. 1
   Préparer la sauce tentsuyu : mélanger dashi, mirin et soja. Réserver.
2. 2
   Préparer la pâte tempura : mélanger rapidement farine, jaune d'œuf et eau glacée. Grumeaux acceptés.
3. 3
   Tremper chaque légume dans la pâte.
4. 4
   Disposer dans la cuve. Badigeonner d'huile.
5. 5
   Extra Crisp à 195°C pendant 12-15 minutes. Retourner à mi-cuisson.
6. 6
   Les légumes doivent être dorés et croustillants.
7. 7
   Servir immédiatement avec la sauce tentsuyu.
8. 8
   Accompagner de daikon et gingembre râpés.