Gyoza potstickers au Cookeo au Cookeo

Ingrédients

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  20 feuilles à gyoza (du commerce)
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  200 g de porc haché
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  150 g de chou blanc finement émincé
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  2 gousses d'ail
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  2 cm de gingembre
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  2 cs de sauce soja
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  1 cc d'huile de sésame
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  1 cc de mirin
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  20 cl d'eau
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  1 cs d'huile végétale
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  Sauce trempette : soja + vinaigre de riz + quelques gouttes huile de sésame

Préparation

1. 1
   Mélanger porc, chou, ail, gingembre, soja, huile de sésame et mirin.
2. 2
   Garnir les feuilles de gyoza. Plier et sceller.
3. 3
   Verser l'eau dans la cuve. Placer les gyoza dans le panier vapeur.
4. 4
   Cuisson sous pression 4 minutes.
5. 5
   Vider la cuve. Verser l'huile végétale. Préchauffage.
6. 6
   Faire dorer les gyoza côté plat 3 minutes jusqu'à croustillant.
7. 7
   Servir avec la sauce trempette soja-vinaigre.