Tartiflette Légère de chou-fleur au Cookeo
Qui a dit que la tartiflette était réservée aux amateurs de fromage très riche ? Voici une version allégée et tout aussi gourmande, où le chou-fleur tendre remplace avantageusement la pomme de terre, tandis que le fromage Merzer apporte son côté fondant sans surcharger. Avec ses lardons de volaille savoureux, ce plat réconfortant se prépare en seulement 35 minutes et ravira vos 34 convives en toute légèreté. Un incontournable pour ceux qui cherchent du facile, du bon et du malin !
Ingrédients
- ✓1 chou-fleur (460 g)
- ✓150 g de lardons de volaille
- ✓1 oignon
- ✓1 fromage Merzer 275 g (plus light que le Reblochon)
Préparation
- 1Couper le chou-fleur en bouquets
- 2Cuire sous pression dans le panier vapeur 4 minutes avec 20 cl d’eau dans la cuve (un peu plus si vous préférez le chou-fleur bien tendre)
- 3Laisser refroidir
- 4Dans la cuve vidée faire dorer les lardons en mode dorer sans matière grasse
- 5Réserver
- 6Émincer l’oignon
- 7Couper les bouquets de chou-fleur en tranches
- 8Mélanger le tout avec les lardons
- 9Verser dans le plat rectangulaire du Cake Factory
- 10Recouvrir de tranches de fromage (j’ai enlevé la croûte)
- 11Cuire 220°C en P6 pendant 25 minutes
- 12(Ou au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes)
- 13Servir
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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