Souris d'agneau laquée à l'orange au multicuiseur
Vous avez envie de cuisiner un plat français savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de souris d'agneau laquée à l'orange est faite pour vous : tendre, gourmande et prête en à peine 45 minutes ! L'alliance subtile du miel et des agrumes caramélise la viande pour une finition brillante et appétissante, tandis que votre Cookeo s'occupe de faire le travail. Parfait pour un repas en tête à tête, c'est une recette facile qui impressionnera sans effort.
Ingrédients
- ✓1 souris d’agneau
- ✓1 1/2 orange (pour le jus)
- ✓Le zeste d’une 1/2 orange
- ✓1 c. à soupe de miel
- ✓Huile d’olive
- ✓1 c. à café de graines de cumin
- ✓Sel, poivre du moulin
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, faites revenir la souris d’agneau à l’huile d’olive pendant 12 minutes
- 2Une fois dorée ajoutez le miel
- 3Enrobez-la bien afin de la faire caraméliser sur toutes les faces
- 4Assaisonnez, ajoutez le cumin, le jus et les zestes d’orange
- 5Cuire 5 minutes sous pression
- 6Laisser en mode maintien au chaud en retournant régulièrement pour la faire laquer pendant 25 minutes
- 7(J’ai cuit ensuite sous pression 1 minute pour ça soit bien chaud en arrêtant à la moitié du préchauffage pour éviter que ça brûle)
- 8Servez avec une semoule aux raisins
Voir aussi : 🐑 Agneau →
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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