Hachis parmentier de patates douces et pommes de terre au Cookeo
Quand la douceur des patates douces rencontre la saveur réconfortante du hachis parmentier, c'est une histoire de gourmandise qui commence ! Ce plat facile à préparer se fait en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, parfait pour régaler 4 personnes en semaine. Le mascarpone apporte une touche de crémeux qui élève ce grand classique à un niveau de saveur insoupçonné, tandis que le mélange de deux variétés de pommes de terre crée une texture irrésistible. Un incontournable à redécouvrir, tendre et délicieux du début à la fin !
Ingrédients
- ✓900 g de pommes de terre et patates douces (moi je mets 2 patates douces et je complète avec les pommes de terre)
- ✓150 à 200g de mascarpone
- ✓20 cl de lait
- ✓450g de boeuf haché
- ✓1 oeuf
- ✓Sel, poivre et muscade
Préparation
- 1Peler et couper en morceaux les patates douces et les pommes de terre. Sélectionner le mode « ingrédient » du cookeo, puis « pommes de terre », puis sélectionner le poids. Cuisson rapide comme préconise le cookeo.
- 2Une fois cuites, écraser les patates douces et pommes de terre en purée. Mélanger avec le lait, le mascarpone, le set, le poivre et une pincée de muscade.
- 3Mélanger la viande hachée avec l’oeuf.
- 4Dans le fond d’un plat à gratin, disposer la viande. Recouvrir de la purée. Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 30 min
💡 Le conseil du chef
Déglacez le fond de cuve avec un peu de vin rouge après le mode Dorer pour récupérer tous les sucs et enrichir la sauce.
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