Tarte tatin aux oignons rouges facile au Cookeo
Les oignons rouges caramélisés, c'est un classique qu'on adore mais qu'on repousse souvent... jusqu'à découvrir cette tarte tatin gourmande ! Avec votre Cookeo en mode Extra Crisp, vous obtenez en 50 minutes seulement une entrée élégante aux oignons fondants et légèrement acidulés par le vinaigre balsamique. Facile à préparer et impressionnante à servir, cette recette ravira vos 3 convives sans vous demander d'efforts surhumains. Promis, une fois que vous aurez goûté ce mariage sucré-salé entre la cassonade et les oignons rouges, vous la réclamerez régulièrement à table !
Ingrédients
- ✓3 oignons rouges de taille moyenne
- ✓30 g de beurre
- ✓Vinaigre balsamique
- ✓1 c. à soupe de cassonade
- ✓Tomates confites (ou des poivrons confits rouges et jaunes)
- ✓Quelques olives grecques
- ✓Mozzarella râpée
- ✓Basilic
- ✓La moitié d’une pâte brisée
Préparation
- 1Épluchez les oignons et taillez-les en rondelles épaisses
- 2Disposez-les dans un plat rond
- 3Arrosez de beurre fondu, de vinaigre balsamique
- 4Saupoudrez de cassonade. Répartir quelques branches de thym et de laurier
- 5Mettez votre plat dans la cuve, sur un support
- 6Posez l’Extra Crisp sur la cuve
- 7Programmez 20 mn à 200 °C
- 8Une fois les oignons bien roussis, retirez les herbes.
- 9Disposez des morceaux de tomates confites, quelques olives grecques, de la mozzarella râpée et des feuilles de basilic sur les rondelles d’oignons rouges
- 10Recouvrez avec la pâte brisée en « tassant bien les bords, c’est important »
- 11Réalisez quelques entailles dans la pâte crue
- 12Cuire à nouveau à l’Extra Crisp à 200°C pendant 20 minutes
- 13Une fois le temps écoulé, retournez la Tarte Tatin , ajoutez quelques feuilles de basilic frais
- 14C’est prêt
💡 Le conseil du chef
Séchez bien les aliments avant de les placer sous le gril — l'humidité est l'ennemi du croustillant.
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