Tarte aux Poireaux (nouvelle recette) au Cookeo
Quand les poireaux deviennent les stars d'une recette de cuisine française, c'est qu'on est sur quelque chose de délicieux ! Cette entrée généreuse, agrémentée de lardons croustillants, ravira vos convives en seulement 70 minutes et sans prise de tête. Facile à préparer, elle est parfaite pour 4 personnes et se prête merveilleusement bien à une cuisson au Cookeo. Un classique réinventé qui prouve que les meilleures recettes sont souvent les plus simples.
Ingrédients
- ✓6 poireaux
- ✓75 g lardons
- ✓Huile d’olive
- ✓1 cube bouillon de volaille
- ✓Poivre à l’ail
- ✓10 cl d’eau
- ✓Pâte feuilletée
- ✓2 c. à soupe de maïzena
Préparation
- 1Couper les poireaux nettoyés en rondelles
- 2Dans la cuve en mode dorer, faire revenir les lardons
- 3Quand ils sont cuits, les retirer et réserver
- 4Verser de l’huile dans la cuve et mettre les poireaux dedans
- 5Les faire revenir une dizaine de minutes, ajouter un peu d’eau si besoin pour ne pas que ça brûle
- 6Verser 5 cl d’eau dans la cuve et cuire sous pression 1 minute pour que les poireaux soient bien fondants
- 7Mettre 10 cl d’eau dans un bol
- 8Faire chauffer l’eau au micro-ondes, il faut qu’elle soit bouillante
- 9Sortir le bol et mettre une ou deux cuillères de maïzena pour avoir un mélange pâteux
- 10Ajouter le cube de bouillon de volaille émietté
- 11Mélanger
- 12Mettre les lardons, la maïzena, et le poivre à l’ail avec les poireaux
- 13Ajouter de l’eau si c’est trop consistant
- 14Mélanger
- 15Étaler la pâte feuilletée dans le moule rectangulaire du Cake Factory
- 16Verser la préparation
- 17Recouvrir de fromage râpé
- 18Mettre le plat dans le CF
- 19Programmer 45 minutes en P6 à 180 °C
- 20(Ou au four à 180°C pendant 20 minutes)
- 21Servir
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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