Tajine sucré-salé à la saucisse et aux fruits secs au multicuiseur
Qui a dit que la cuisine française ne pouvait pas se réinventer ? Ce tajine sucré-salé marie avec élégance la saveur fumée d'une bonne saucisse de Morteau aux notes douces et moelleuses des fruits secs, pour un résultat surprenant et gourmand. Prêt en 35 minutes avec votre Cookeo, ce plat convivial ravira vos 3 convives sans vous demander grand effort – la cuisine facile et savoureuse, c'est quand même plus agréable !
Ingrédients
- ✓1 saucisse (Morteau si vous avez)
- ✓50 g d’abricots secs
- ✓50 g de pruneaux secs
- ✓50 g de raisins secs jaunes
- ✓25 g d’amandes
- ✓25 g d’olives noires
- ✓1/2 bâton de cannelle
- ✓1/2 c. à soupe de miel
- ✓Cannelle en poudre
- ✓Coriandre
- ✓Sel, poivre
- ✓Huile d’olive
Préparation
- 1Couper la saucisse en fines tranches et la faire sauter dans la cuve en mode dorer dans l’huile d’olive
- 2Ajouter les abricots, les raisins, les pruneaux secs et le bâton de cannelle
- 3Arroser de miel, et ajouter 25 cl d’eau
- 4Cuire sous pression 5 minutes
- 5Ajouter les amandes et les olives
- 6Faire cuire à nouveau sous pression 5 minutes
- 7Avant de servir, saler, poivrer le tajine
- 8Parsemer de coriandre ciselée
- 9Servi ici avec de la semoule de couscous
Voir aussi : 🌭 Saucisse →
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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