Tajine de sardines aux tomates au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  800 g de sardines fraîches vidées et nettoyées
• ✓
  3 tomates en rondelles
• ✓
  2 poivrons verts en lanières
• ✓
  4 gousses d'ail hachées
• ✓
  1 bouquet de coriandre
• ✓
  1 bouquet de persil
• ✓
  1 cc de paprika
• ✓
  1 cc de cumin
• ✓
  1 cs de jus de citron
• ✓
  3 cs d'huile d'olive
• ✓
  Sel et piment

Préparation

1. 1
   Préparer la chermoula : mixer ail, coriandre, persil, paprika, cumin, citron et huile.
2. 2
   Mariner les sardines dans la chermoula 15 minutes.
3. 3
   Disposer une couche de tomates et poivrons dans la cuve.
4. 4
   Déposer les sardines marinées par-dessus.
5. 5
   Couvrir du reste de légumes. Arroser d'huile d'olive.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Servir directement avec du pain marocain.