Tajine de poulet aux olives au Cookeo
Les saveurs méditerranéennes et les épices subtiles du Maghreb se rencontrent dans ce plat convivial par excellence. Avec ses olives généreuses et son poulet fondant, ce tajine traditionnel se réinvente en à peine 24 minutes grâce à votre Cookeo. Facile à préparer pour 4 personnes, c'est la recette idéale pour faire voyager vos papilles sans passer des heures en cuisine. Un vrai régal de cuisine orientale à partager en famille !
Ingrédients
- ✓4 cuisses de poulet
- ✓150gr d'olives vertes dénoyautées
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d'ail
- ✓2 courgettes
- ✓1 carotte
- ✓1 sachet d'épices spécial tajine
- ✓2 c à s d'huile d'olive
- ✓200 ml d'eau
- ✓Sel, Poivre du moulin
- ✓Persil et coriandre.
Préparation
- 1Émincer les oignons et les gousses d'ail, couper la carotte en rondelles et les courgettes en cubes
- 2En mode doré faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive pendant 2mn puis ajouter les cuisses de poulet et faites les dorer.
- 3Mélanger le sachet d'épices à 200ml d'eau.
- 4Verser le mélange eau/épices sur le poulet ajoutez les olives et les rondelles de carottes, saler et poivrer.
- 5Bien mélanger et lancer la cuisson sous pression 12mn.
- 6ajouter les cubes de courgettes puis relancer le cuisson sous pression 2mn.
- 7Saupoudrer de persil et de coriandre.
- 8Servir avec une semoule légèrement épicée. Bon appétit 😊
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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