Tajine de poulet abricot / amande au Cookeo

Ingrédients

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  500g de poulet coupés en morceaux,
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  200g d'abricot sec coupés en morceaux,
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  1 oignon émincé,
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  1 c à café de curcuma,
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  1 c à café de raz el hanout ,
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  1 c à café de gingembre,
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  500 ml d'eau,
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  1 bouillon,
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  persil,
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  20g d'amandes effilées ,
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  5 carottes épluchées et coupées en rondelles.

Préparation

1. 1
   faire revenir l'oignon et la viande dans un peu d'huile en mode dorer.
2. 2
   Ajouter les épices.
3. 3
   Mélanger.
4. 4
   Ajouter les carottes, l'eau, le bouillon et les abricots.
5. 5
   Mélanger.
6. 6
   Cuire 20 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
7. 7
   En fin de cuisson, ajouter les amandes et le persil