ARROZ DE MARISCO / Riz aux fruits de mer facile au Cookeo

Ingrédients

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  500 g de moules
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  400 g de riz
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  500 g de palourdes
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  500 g de crevettes
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  Pinces de crabe (facultatif)
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  4 c. à soupe d’huile d’olive
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  1 oignon moyen haché
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  2 gousses d’ail hachées
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  1 petite botte de coriandre
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  Sauce piquante au goût
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  Sel
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  1 dl de vin blanc
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  Tomates pelées ou pulpe de tomate

Préparation

1. 1
   Nettoyez, lavez et faire cuire les palourdes, les moules, ainsi que les crevettes dans une casserole à part.
2. 2
   Retirez les palourdes, les moules et les crevettes, en profitant de l’eau de cuisson pour le bouillon.
3. 3
   Nettoyer les crevettes, mais laissez-en quelques unes entières pour la décoration.
4. 4
   Faire revenir l’ail haché et les oignons dans la cuve avec de l’huile d’olive, sans laisser brûler.
5. 5
   Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une bonne tomate mûre, sans peau ou pulpe de tomate (au goût).
6. 6
   Ajouter le bouillon (eau de la cuisson des fruits de mer), le vin blanc et mettre sous cuisson rapide 7 min.
7. 7
   Puis ajoutez le riz (4 tasses de bouillon à 1 de riz-400g) et remettre en cuisson rapide 6 minutes.
8. 8
   Ajoutez les fruits de mer et la coriandre hachée, rectifiez l’assaisonnement et laisser en mode
9. 9
   Servir en décorant avec quelques crevettes entières. Bon appétit :)