Tajine de poisson au Cookeo au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de filets de cabillaud surgelés, 100 g de calamars surgelés
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  10 olives vertes
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  2 carottes
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  250 ml de purée de tomate
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  1 gousse d’ail
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  1/2 c. à café de curcuma
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  1/2 c. à café d’épices Ras el hanout
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  1/2 c. à café de mélange 4 épices
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  1 c. à café de paprika
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  1/2 c. à café de sucre
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  2 feuilles de laurier
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  1 c. à soupe d’huile d’olive
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Épluchez et hachez l’ail
2. 2
   Épluchez et coupez en rondelles fines les carottes
3. 3
   Mettez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et lancez le mode dorer
4. 4
   Ajoutez immédiatement l’ail et faites revenir pendant 1 mn
5. 5
   Ajoutez les filets de cabillaud,les calamars, les olives les carottes,la purée de tomate
6. 6
   Ajoutez le curcuma,le ras el hanout, les 4 épices, le paprika, le sucre, les feuilles de laurier
7. 7
   Salez, poivrez
8. 8
   Programmez 3 mn de cuisson sous pression
9. 9
   Rectifiez l’assaisonnement , Et servez
10. 10
    Vous pouvez laisser votre appareil en maintien au chaud jusqu’au moment de servir, la sauce va s’epaissir
11. 11
    Accompagnez ce plat de riz blanc ou de semoule
12. 12
    Vous pouvez ajouter des légumes comme des navets ou des courgettes