Tagliatelles de courgettes au pesto au Cookeo
Vous avez envie d'un plat léger et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ces tagliatelles de courgettes au pesto sont la solution parfaite pour un repas en moins de 25 minutes, idéal à deux. Grâce à votre Cookeo, les courgettes se cuisent à la vapeur en un clin d'œil, conservant toute leur fraîcheur et leur texture croquante. Un mélange de pesto généreux et de tomates cerises sucrées suffit à transformer ce légume d'été en véritable délice, sans culpabilité !
Ingrédients
- ✓4 courgettes (j’ai mis 2 grosses courgettes)
- ✓2 c. à soupe de pesto
- ✓200 g de tomates cerises
- ✓1 c. à soupe de pignons de pin
- ✓Parmesan
Préparation
- 1Coupez les courgettes en tagliatelles fines
- 2Les cuire sous pression dans le panier vapeur 4 minutes avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Faire revenir les courgettes dans la cuve vidée, en mode dorer avec les tomates coupées en 2, le pesto et les pignons de pin jusqu’à ce qu’elles soient tendres
- 4Ajouter quelques copeaux de parmesan et quelques pignons de pin au moment de servir
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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