Frittata pommes de terre, oignon, poivrons, carottes, chou, cheddar au multicuiseur

Ingrédients

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  200 g de chou haché
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  2 pommes de terre moyennes
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  1 oignon
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  1 poivron vert
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  1 demi poivron rouge
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  1 carotte
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  3 c. à soupe d’huile
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  50 g de fromage cheddar râpé
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  5 oeufs
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  1 c. à café de piment
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  1 c. à café de poivre noir
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  1 c. à café de sel
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  1 pincée de persil

Préparation

1. 1
   Couper l’oignon et les pommes de terre en petits dés
2. 2
   Couper les poivrons en petits dés
3. 3
   Râper la carotte
4. 4
   Hacher le chou
5. 5
   Faire revenir en mode dorer les pommes de terre et les oignons pendant 2-3 minutes dans l’huile
6. 6
   Ajouter les poivrons, faire revenir quelques instants
7. 7
   Ajouter les carottes râpées, mélanger
8. 8
   Ajouter le chou râpé, mélanger, et continuer de cuire en mode dorer, quelques minutes
9. 9
   Ajouter 5 cl d’eau et cuire sous pression 2 minutes
10. 10
    Ouvrir et continuer en mode dorer pour faire évaporer le liquide
11. 11
    Les légumes doivent être fondants
12. 12
    Verser dans un saladier
13. 13
    Ajouter les œufs et bien mélanger
14. 14
    Verser dans une poêle la moitié de la préparation
15. 15
    Bien l’aplatir
16. 16
    Répartir le cheddar dessus
17. 17
    Terminer par le reste de préparation
18. 18
    Faire dorer d’un côté
19. 19
    Retourner sur un plat
20. 20
    Remettre à cuire sur l’autre face
21. 21
    Quand c’est doré, servir