Tagliatelle façon Bolognaise au Cookeo
Vous avez envie d'un grand classique italien revisité à la française, sans passer des heures en cuisine ? Cette recette réconfortante réunit tout ce qu'il faut pour régaler 4 personnes en seulement 30 minutes. Avec ses carottes fondantes et son ail parfumé, ce plat savoureux gagne à être préparé au Cookeo, qui fait toute la différence pour obtenir des pâtes al dente en un rien de temps. Un vrai moment de gourmandise, facile et délicieux !
Ingrédients
- ✓Sel, poivre huile d'olive
- ✓1 bouquet garni
- ✓2 carottes
- ✓2 gousses d'ail
- ✓250 gr de petits pois frais
- ✓500 grammes de steack haché
- ✓300 gr de tagliatelles
- ✓2 échalottes
- ✓300 gr de tomates concassées
Préparation
- 1Au cookeo faire cuire les pâtes en mode sous pression durant 5 min
- 2Réserver
- 3Dans la cuve mettre un peu d'huile d'olive et ajouter les échalottes
- 4Mettre la carotte rapée
- 5Ajouter les petits pois et remuez
- 6Laisser dorer 2 à 3 minutes en mélangeant
- 7Ajouter ensuite la tomate concassée et le bouquet garni effeuillé
- 8laisser dorer quelques minute afin que cela soit bien compoté, Ajouter de l'eau si nécessaire
- 9Ajouter ensuite l'ai et emiettez la viande hachée et ajouter le
- 10Remuer le tout pendant 2-3 minutes
- 11Ajouter les pâtes et mélanger
- 12régalez vous :)
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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