Tajine de poulet au Cookeo
Les saveurs envoûtantes de la cuisine orientale n'ont jamais été aussi accessibles ! Ce tajine de poulet est le plat idéal pour régaler 6 personnes sans passer des heures en cuisine – il vous faudra à peine 33 minutes. Grâce à votre Cookeo, les légumes fondants et le poulet tendre se marient en toute simplicité pour créer ce classique maghrébin. Une recette facile et généreuse qui plaira à tous les palais !
Ingrédients
- ✓6 cuisses de poulets coupées en 2
- ✓1 gros oignon
- ✓6 carottes
- ✓3 courgettes
- ✓1 grosse boite de pois-chiches
- ✓Olives vertes
- ✓Epices à tagine
- ✓Raz el hanout
Préparation
- 1En mode doré faire revenir le poulet avec l'oignon émincé.
- 2Déglacer avec 1petit de vin blanc.
- 3En mode sous-pression 8mns.
- 4Ajouter ensuite les carottes en tronçons épais, les courgettes en tranches épaisse, 1 grosse boite de pois-chiches, 3 cuillères à soupe d'épices à tagine, 1 cuillère à soupe de raz el hanout, sel, poivre, 1 cube de riz d'or, l'eau à la moitié de votre contenant, quelques olives vertes et sous-pression 10mns.
- 5Je l'acompage avec de la semoule moyenne que je fais à part.
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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