Taboulé de quinoa facile au Cookeo
Il y a des recettes qui nous rappellent pourquoi on adore cuisiner : simples, fraîches et tellement savoureuses ! Ce taboulé de quinoa est exactement ça – une entrée française légère et colorée qui plaît à près de 23 430 gourmands. En à peine 55 minutes, votre Cookeo transforme les grains de quinoa en base parfaite pour accueillir concombre croquant et tomates juteuses. Une recette facile comme bonjour, idéale pour les beaux jours ou pour préparer votre lunch de demain.
Ingrédients
- ✓120 g quinoa
- ✓1/2 concombre
- ✓2 tomates moyennes
- ✓1 poivron rouge
- ✓1/2 oignon rouge
- ✓20 g raisins secs
- ✓Persil frais
- ✓Menthe
- ✓1,5 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Le jus d’un citron
- ✓Sel’ poivre
Préparation
- 1Verser le quinoa dans la cuve, couvrir d’eau et cuire 10 minutes sous pression
- 2Égoutter
- 3Laver, couper le poivron en petits cubes, les ajouter au quinoa encore chaud pour qu’ils cuisent légèrement (facultatif, mais je préfère)
- 4Laisser refroidir
- 5Éplucher et émincer finement l’oignon
- 6Laver les tomates, éplucher le concombre et les couper en petits cubes
- 7Dans un saladier, mélanger le quinoa refroidi et tous les ingrédients (le poivron aussi si vous ne l’avez pas mis avant) : concombre tomates, poivrons, raisins secs, persil et menthe ciselés
- 8Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre
- 9Mettre au réfrigérateur
- 10Servir bien frais dans des assiettes creuses
- 11Déguster
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo