Taboulé de chou-fleur minceur au Cookeo

Ingrédients

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  400 g de chou-fleur râpé grossièrement
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  2 tomates en dés
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  1 concombre en petits dés
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  4 oignons verts émincés
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  1 bouquet de persil plat haché
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  1 bouquet de menthe fraîche hachée
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  3 cs d'huile d'olive
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  Jus de 2 citrons
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  Sel et poivre
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  20 cl d'eau pour la vapeur

Préparation

1. 1
   Placer le chou-fleur râpé dans le panier vapeur.
2. 2
   Verser l'eau dans la cuve. Cuisson sous pression 3 minutes.
3. 3
   Le chou-fleur doit rester légèrement croquant.
4. 4
   Laisser refroidir complètement.
5. 5
   Mélanger avec tous les légumes, herbes, huile et citron.
6. 6
   Assaisonner. Laisser mariner 15 min avant de servir.