Sushis Cake au Cookeo
Envie de surprendre vos convives avec un plat asiatique original et décalé ? Ce Sushis Cake réinvente les codes des rouleaux traditionnels en les empilant façon layer cake, pour un rendu à la fois graphique et gourmand. Avec ses pavés de saumon frais et ses couches d'avocat crémeuses, c'est la recette facile qu'il vous faut pour bluffer en 30 minutes seulement. Idéal pour 4 personnes, ce plat se prépare sans stress avec votre Cookeo ou à la main, promis !
Ingrédients
- ✓450g de riz à sushi
- ✓4 pavés de saumon
- ✓3 avocats
- ✓1cc de sel
- ✓2 cs de sucre
- ✓50ml de vinaigre de riz
- ✓2 feuille d'algue nori
- ✓sauce soja sucré
- ✓400ml d’eau
- ✓2-cs dhuile d'olive
- ✓300g de philadelphia
- ✓ciboulette
- ✓Graines de césame
Préparation
- 1Pour le riz et le saumon
- 2Mettre le riz et l’eau dans le cookeo et mettre sous pression pendant 4 min .
- 3Laisser au chaud pendant 10 min. Puis laisser refroidir une dizaine de minutes . Ensuite coupez le saumon en petit dés et mettre de l'huile d'olive dessus puis mélanger.
- 4Faire le sirop: Faire chauffer le vinaigre, le sel et le sucre sans faire bouillir et l’ajouter au riz en mélangeant délicatement.
- 5Dans un moule mettre une feuille d'algue nori au fond ( découpez pour ajuster au fond de votre moule. ) Tapissez le fond du moule avec le riz , ajoutez une couche le saumon, étalez le Philadelphie , puis l’avocat, ensuite un peu de ciboulette, puis recouvrir avec le reste de riz et répéter…. . vous pouvez mettre de la ciboulette des graine de sésame etc!
- 6Servez avec sauce soja sucrée .
- 7Laisser refroidir au frigo pendant 45min minimum . Démoulez décorez avec un peu de ciboulette , des pousse de soja ou autre… selon vos goûts .
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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