Cassolettes de poisson au multicuiseur
Envie d'impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine ? Cette élégante cassolette de poisson est exactement ce qu'il vous faut pour briller lors d'un repas festif. En seulement 20 minutes, le Cookeo transforme deux belles truites en un plat raffiné où l'oignon et l'échalote révèlent toute leur finesse. Simple à préparer pour trois convives, ce plat prouve qu'on n'a pas besoin d'être un grand chef pour servir quelque chose d'exceptionnel !
Ingrédients
- ✓2 oignons,
- ✓1 échalote,
- ✓2 truites,
- ✓400 ml d’eau + fumet de poisson,
- ✓2 cas de crème fraiche,
- ✓un peu de curry,
- ✓sel, poivre
Préparation
- 1Mettre le cookeo en mode dorer
- 2Faire revenir les truites Reserver et enlever la peau et les arretes
- 3Y faire revenir les oignons émincés et l'échalote.
- 4Arreter le mode dorer
- 5Ajouter le melange eau + fumet et la crème fraiche
- 6mettre les truites coupées en morceaux
- 7Mettre le curry
- 8Passer le cookeo en cuisson sous pression 10 min
- 9Une fois la cuisson terminée mettre dans des ramequin, Ajouter un peu de gruyère
- 10Vous pouvez mettre au four pour gratiner
💡 Le conseil du chef
Le poisson cuit très vite sous pression : restez vigilant sur le temps. 3 à 5 minutes suffisent généralement.
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