Stoemp aux carottes et poireaux au Cookeo
Envie d'un réconfort simple et savoureux ? Ce stoemp aux carottes et poireaux est la recette idéale pour un repas en famille sans prise de tête : facile à préparer et prête en seulement 16 minutes avec votre Cookeo ! Avec ses pommes de terre fondantes mélangées aux doux poireaux et carottes, ce plat traditionnel de cuisine française ravira vos 4 convives en quête d'authenticité. Une belle découverte pour ceux qui ne connaissent pas encore cette spécialité généreuse et réconfortante.
Ingrédients
- ✓800g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- ✓2 carottes pelées et coupées en rondelles
- ✓1 blanc de poireau émincé
- ✓1 oignon pelé et coupé en petit cubes
- ✓15cl de bouillon de légumes
- ✓20g de beurre
- ✓Sel et poivre
- ✓Vous pouvez ajouter 1/4 de chou coupé en fines lamelles en même temps que les carottes et pommes de terre.
Préparation
- 1Déposer le beurre, le poireau et l’oignon faire revenir en mode dorer en mélangeant le temps du préchauffage.
- 2Ajouter les pommes de terre et carottes, saler et poivrer laisser cuire 3 min en mode dorer en remuant.
- 3Mettre le bouillon et cuire sous pression 6 min.
- 4Écraser grossièrement à la fourchette ou au presse purée.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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