Riz cantonais au Cookeo
Envie de voyager en Asie sans quitter votre cuisine ? Ce grand classique de la cuisine asiatique réunit tous les ingrédients d'une réussite : du riz parfumé et des champignons chinois réhydratés qui donnent à ce plat toute son authenticité. Facile à préparer en seulement 40 minutes, cette recette riz cantonais est idéale pour régaler 45 convives autour de la table. Avec votre Cookeo, transformez quelques ingrédients simples en un véritable festin savoureux !
Ingrédients
- ✓250gr de riz
- ✓15gr de champignons chinois séchés
- ✓2 oignons
- ✓50gr de beurre
- ✓2 oeufs
- ✓Poivre
- ✓Sauce au soja
- ✓Nuoc-mâm
- ✓250 gr de lard fumée
Préparation
- 1Mettez les champignons chinois séchés à tremper pendant 30 minutes dans de l'eau tiède.
- 2Faire cuire son riz dans ingrédients riz blanc cuisson 7 minutes avec de l eau salée. Égoutter le aussitôt cuit. Passez le sous l eau froide
- 3Hachée les oignons, mixer les champignons chinois séchées que vous avez mis à tremper
- 4Faire fondre le beurre en mode dorer ajoutées les oignons, lardons une fois uits rajouter les champignons le riz remuer
- 5Battez les oeufs avec le poivre et une cuillère à soupe d eau froide faite la cuire ce qui vous donnera une omelette fine
- 6Roulez l omelette et coupez la en lanières
- 7Rajouter là à la préparation rajouter 2 cas de sauce au soja et 2 cas de nuoc-mam
- 8Tourner et bonne appétit
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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