Steaks de porc au chou et pommes de terre rissolées au multicuiseur

Ingrédients

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  2 steaks de porc (dans l’échine)
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  1/2 chou blanc
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  6 champignons
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  1/2 oignon
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  200 ml de crème fraîche 10 à 15%
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  20 g de fromage râpé
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  1 pomme de terre
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  Paprika
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  Aneth
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  1 gousse d’ail
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  Sel, poivre
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  Huile d’olive (ou végétale si vous préférez)

Préparation

1. 1
   Couvrir la viande de film alimentaire et la ramollir en la martelant avec un attendrisseur
2. 2
   Saupoudrer de sel, de poivre, et de paprika chaque tranche
3. 3
   Couper le chou en rondelles de 2 cm environ
4. 4
   Saler, poivrer
5. 5
   Placer les steaks et le chou en alternance dans un plat à four
6. 6
   Mettre le plat dans le cake Factory à 230°C pendant 40 minutes
7. 7
   (Ou au four 40 minutes à 200°C sur du papier cuisson, dans le plat)
8. 8
   Coupez l’oignon
9. 9
   Le faire revenir en mode dorer dans la cuve pendant 2 minutes
10. 10
    Hacher les champignons
11. 11
    Les ajouter ainsi que du sel du paprika et du poivre noir, à l’oignon
12. 12
    Frire pendant 3 à 5 minutes
13. 13
    Ajouter 200 ml de crème fouettée
14. 14
    Ajouter le fromage et porter à ébullition
15. 15
    Mettre de côté
16. 16
    Couper la pomme de terre (avec la peau si vous préférez)
17. 17
    La mettre dans le panier vapeur
18. 18
    Poser le panier dans la cuve nettoyée, contenant 20 Cl d’eau et cuire 5 minutes sous pression
19. 19
    Hacher l’aneth
20. 20
    Écraser la gousse d’ail
21. 21
    Ajouter du sel, du poivre, du paprika et 1 c. à soupe d’huile
22. 22
    Mélanger la sauce avec les pommes de terre cuites
23. 23
    Placer les pommes de terre dans un moule
24. 24
    Mettre le moule dans la cuve vidée
25. 25
    Poser l’extra crisp sur la cuve
26. 26
    Cuire à 200°C pendant 15 minutes
27. 27
    (Ou au four pendant 15 minutes à 200°C )
28. 28
    Verser la sauce préparée sur la viande et le chou
29. 29
    Saupoudrer de fromage
30. 30
    Cuire encore 10 minutes à 200°C (plus si besoin pour que le chou soit bien cuit, ou bien le laisser dans le cake Factory jusqu’au moment de servir
31. 31
    Mettre le chou et la viande dans une assiette et saupoudrer d’aneth
32. 32
    Servir avec les pommes de terre