Chou-fleur cantonais WW facile au Cookeo

Ingrédients

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  250 g de chou-fleur
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  1 carotte
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  80 g de petits pois (frais ou surgelés)
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  1 oignon
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  80 g de dés de jambon ( ou de poulet)
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  2 oeufs
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  3 à 4 c. à soupe de sauce soja salée
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  Huile neutre

Préparation

1. 1
   Mixer les fleurettes de chou-fleur en retirant les troncs .il fau obtenir une texture proche du riz
2. 2
   Peler et émincer finement l’oignon
3. 3
   Couper la carotte en petits dés
4. 4
   Faire revenir dans la cuve les dés de jambon environ 2 mn dans un peu d’huile
5. 5
   Réserver dans une assiette
6. 6
   Battre les œufs, ajouter un peu d’huile dans la cuve et les cuire 2 mn
7. 7
   Après 2 mn , les remuer avec une spatule afin d’obtenir des petits bouts d’omelette
8. 8
   Réserver avec le jambon
9. 9
   Ajouter l’oignon dans la cuve et le faire revenir quelques minutes
10. 10
    Ajouter la carotte et continuer la cuisson en remuant sans arrêt jusqu’à ce qu’elle soit cuite mais encore croquante
11. 11
    Ajouter le chou-fleur et les petits pois (si ils sont frais, les précuire avant à la vapeur)
12. 12
    Ajouter 5 cl d’eau, mélanger
13. 13
    Faire cuire sous pression 10 mn
14. 14
    Ajouter le jambon et l’omelette dans la cuve ainsi que la sauce soja au goût
15. 15
    Bien mélanger et servir