Steack quinoa et céréales aux petits légumes au Cookeo
Quand la cuisine française rencontre les super-aliments, c'est pour créer des plats savoureux et nutritifs qui raviront toute la famille ! Ce steak quinoa et céréales aux petits légumes allie l'élégance de nos traditions culinaires avec la légèreté du quinoa, ce grain généreux riche en protéines. En seulement 10 minutes avec votre Cookeo, vous mettrez sur table un plat à la fois gourmand et équilibré, parfait pour 246 convives en quête de cuisine saine et savoureuse. Une recette d'une simplicité enfantine, même pour les cuisiniers novices !
Ingrédients
- ✓120 gr de quinoa (240 pr 4 pers / 360 pr 6 pers)
- ✓18 cl de bouillon de légumes (34 pr 4 pers / 50 pr 6 pers)
- ✓100 gr de courgettes coupées en cubes (200 pr 4 pers / 300 pr 6 pers)
- ✓2 cas d’huile d’olive (4 pr 4 pers / 6 pr 6 pers)
- ✓1 oignon émincé (2 pr 4 pers / 3 pr 6 pers)
- ✓100 gr de carottes coupées en cubes (200 pr 4 pers / 300 pr 6 pers)
- ✓1/2 poivron rouge (1 pr 4 pers / 1.5 pr 6 pers)
- ✓30 gr de fenouil coupé en cube (60 pr 4 pers / 90 pr 6 pers)
- ✓10 gr de beurre (20 pr 4 pers / 30 pr 6 pers)
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Verser l’huile dans la cuve.
- 2En mode dorer, faire colorer les oignons, les poivrons, les carottes et le fenouil.
- 3Stopper le mode dorer.
- 4Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes et les courgettes.
- 5Saler, poivrer.
- 6Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 5 minutes.
- 7Ajouter le beurre après la cuisson.
- 8Régalez-vous
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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