Rôti de porc au lait au Cookeo
Vous cherchez un plat français classique et réconfortant, facile à préparer ? Le rôti de porc au lait est une recette traditionnelle qui ravira votre table en seulement 1 minute de préparation ! Cette recette généreuse pour 6 personnes joue sur l'alliance délicate du lait et du beurre pour créer une sauce onctueuse autour de la viande. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez un rôti savoureux et fondant sans effort.
Ingrédients
- ✓80 g de beurre
- ✓1 kg de rôti de porc
- ✓50 cl de lait
- ✓1 oignon
- ✓1 feuille de laurier
- ✓30 g de farine
- ✓Sel
- ✓Poivre
Préparation
- 11/ Dans la cuve du Cookeo, faire dorer le rôti sur toutes ses faces avec 40 g de beurre, pendant 10 à 12 minutes.
- 22/ Ajouter l'oignon émincé quand le rôti est presque totalement doré. Attention à ne pas brûler ou griller l'oignon, il doit juste colorer.
- 33/ Faire chauffer le lait dans une casserole, et l'ajouter bouillant au rôti dans la cuve du cookéo.
- 44/ Ajoutez sel, poivre et la feuille de laurier et passer en mode cuisson sous pression pendant 30 mn pour 1 kg de rôti.
- 55/ Après la cuisson du rôti, sur feu doux, faire fondre le reste du beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger au fouet et ajouter le jus de cuisson du rôti jusqu'à la consistance souhaitée.
Voir aussi : 🥩 Porc →
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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