Paupiettes de porc et pommes de terre facile au Cookeo
Quand on a peu de temps mais qu'on rêve de servir un plat réconfortant et savoureux, les paupiettes de porc sont toujours une excellente idée ! Ces petits roulés tendres, accompagnés de pommes de terre fondantes, incarnent parfaitement le meilleur de la cuisine française traditionnelle. Avec votre Cookeo, ce plat facile à préparer se réalise en seulement 25 minutes, ce qui en fait le compagnon idéal pour un repas en famille réussi à quatre. Un classique qui ravit à chaque fois, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓4 Paupiettes de porc
- ✓5 Pommes de terre moyennes ou grosses
- ✓300 ml Fond de veau
- ✓2 càs Crème fraîche
- ✓1 Oignon
- ✓Sel Poivre Persil
- ✓1 càs Huile
Préparation
- 1Préparez vos ingrédients.
- 2Faire dorer les paupiettes de porc dans l’huile environ 5 min. Réservez les paupiettes, puis faire revenir l’oignon avec les pommes de terre 5 min.
- 3Faites dorer plus longtemps si vous préférez des pommes de terres plus grillées 🙂
- 4Rajouter de nouveau les paupiettes de porc, puis les 300ml de fond de veau. Remuez pour que les ingrédients s’imprègnent du jus. Salez légèrement (fond de veau déjà salé) et poivrez à votre convenance. Faire cuire à haute pression ou sous pression pendant 12 minutes.
- 5Rajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou 1/2 càs pour que ça soit moins lourd), du persil. Remuez et servez, bon appétit 🙂 !
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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