Risotto aux courgettes et parmesan facile au Cookeo
Quand on pense à la cuisine française, on oublie souvent que le risotto a aussi ses lettres de noblesse de ce côté des Alpes ! Cette recette réconfortante marie le riz arborio à la délicate saveur des courgettes et à la richesse du parmesan, pour un résultat à la fois léger et gourmand. En moins de 20 minutes et sans prise de tête, votre Cookeo transforme quelques ingrédients simples en un plat élégant qui impressionnera vos 4 convives. C'est le genre de recette facile qui donne l'impression d'avoir cuisiné comme un chef !
Ingrédients
- ✓300gr riz arborio
- ✓1 oignon
- ✓Huile olive
- ✓1 verre de vin blanc
- ✓1 grosse courgette
- ✓1 cube de volaille
- ✓Sel poivre
- ✓basilic
- ✓150 gr de Parmesan
- ✓150gr de crème
Préparation
- 1en mode dorer faire revenir oignon et huile olive
- 2Ajouter les courgettes en cubes
- 3Ajouter le riz et remuer
- 4Déglacer au vin blanc et laisser évaporer
- 5Mouiller avec 500ml de bouillon
- 6Saler poivrer basilic frais
- 7Cuisson rapide 10mn
- 8Mélanger 150gr de crème liquide avec 150gr de parmesan
- 9Et verser sur le risotto ,
- 10Remuer
- 11Mettre une noisette de beurre
- 12Savourer!!
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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