Spaghettis Légumes Mozza aux pistaches au Cookeo
Envie d'un plat français léger et savoureux qui ravira vos papilles en moins de 15 minutes ? Cette recette facile associe des spaghettis généreuses à des poivrons colorés et une touche gourmande de mozzarella et pistaches. Un vrai délice pour 2 personnes, parfait pour un déjeuner ou un dîner en semaine, que votre Cookeo prépare en un clin d'œil. Les poivrons rouges et jaunes apportent ici toute leur douceur naturelle, sublimée par la fraîcheur de la mozzarella et le croquant des pistaches.
Ingrédients
- ✓Poivrons rouges et jaunes 1/2 de chaque
- ✓1 échalote
- ✓Spaghettis (environ 70/80 g par personne)
- ✓1 Carotte
- ✓1 boule de mozzarella
- ✓Tomates cocktail
- ✓100 g de pistaches entières
Préparation
- 1Émincer les poivrons et l'échalote.
- 2Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive en mode dorer pendant 5 min
- 3Ajouter les spaghettis et recouvrir d'eau.
- 4Cuire en mode sous pression, la moitié du temps indiqué sur le paquet.
- 5Ajouter la carotte en lamelles avec une noisette de beurre et mélanger.
- 6Servir en assiette en ajoutant les tomates et la mozza en morceaux ainsi que les pistaches débarrassées de leurs coques et concassées et déguster
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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