Pâtes aux palourdes (Spaghetti alle vongole) au Cookeo

Ingrédients

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  350 g de spaghetti
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  800 g de palourdes fraîches (ou en boîte égouttées)
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  4 gousses d'ail hachées
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  15 cl de vin blanc sec
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  3 cs d'huile d'olive
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  1 piment rouge séché
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  1 bouquet de persil plat
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  50 cl d'eau
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  Sel

Préparation

1. 1
   Faire tremper les palourdes 30 min dans l'eau salée pour les dessabler. Rincer.
2. 2
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
3. 3
   Faire revenir l'ail et le piment 1 minute.
4. 4
   Casser les spaghetti, les placer dans la cuve avec l'eau et le vin blanc. Saler.
5. 5
   Cuisson sous pression.
6. 6
   Ajouter les palourdes sur les pâtes cuites, couvrir 3 minutes pour les ouvrir.
7. 7
   Parsemer de persil ciselé. Servir immédiatement.