Branzino al limone (bar au citron) au Cookeo

Ingrédients

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  2 bars entiers vidés et écaillés (ou 4 filets)
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  1 citron en rondelles
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  60 g d'olives vertes
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  2 cs de câpres
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  3 gousses d'ail
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  1 bouquet de persil et thym
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  10 cl de vin blanc
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  3 cs d'huile d'olive
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  Sel et poivre
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  10 cl d'eau

Préparation

1. 1
   Farcir les bars avec le citron, l'ail, le persil et le thym.
2. 2
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
3. 3
   Faire dorer les bars 2 minutes de chaque côté. Retirer.
4. 4
   Déglacer au vin blanc. Ajouter l'eau.
5. 5
   Remettre les bars, ajouter olives et câpres.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Servir avec le jus de cuisson, des légumes grillés ou des pommes de terre vapeur.