Souris d'agneau confite miel et thym au Cookeo
Il y a des plats qui sentent bon la cuisine française généreuse, et cette souris d'agneau en fait partie ! Avec juste un peu de miel pour la caraméliser et du thym pour la parfumer, vous obtenez une viande fondante en quelques minutes – c'est magique. Un plat facile à préparer, parfait pour un repas en tête-à-tête, qui impressionnera votre convive sans vous demander des heures en cuisine. Grâce à votre Cookeo, vous pourrez vous détendre pendant que la magie opère.
Ingrédients
- ✓2 Souris d'agneau
- ✓6 Càs d'huile d'olive
- ✓2 Càs de miel
- ✓2 carottes
- ✓4 p.de terre à chaire ferme
- ✓1 Échalote
- ✓2 Gousses d'ail
- ✓1 Cac de thym
- ✓Sel & poivre
- ✓15 cl d'eau
Préparation
- 1Mélangez 2 Càs d'huile d'olive avec le miel. Ajoutez le thym
- 2Enduire les souris d'agneau avec la marinade à l'aide d'un pinceau en silicone et réserver au frais pendant 1h
- 3En mode doré
- 4Les souris d'agneau sur toutes leurs faces dans les 4 Càs d'huile d'olive
- 5Arrêtez le mode doré
- 6Ajoutez le reste de marinade, la gousse d'ail coupée en 2, l'échalote coupée en 4, les p.de terre coupées en 2, les carottes coupées en rondelles épaisses, le sel et le poivre et les 15 cl d'eau
- 7Mettre en cuisson rapide ou sous pression 25 mn
- 8Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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