Filet mignon pomme de terre facile au Cookeo
Envie de bluffer vos convives sans passer des heures en cuisine ? Ce classique de la gastronomie française réunit le filet mignon et les champignons, deux ingrédients qui n'ont besoin que 25 minutes pour révéler toute leur élégance. Avec votre Cookeo, vous préparez un plat raffiné pour 4 personnes avec la simplicité d'une recette facile. Une soirée réussie est à portée de main !
Ingrédients
- ✓600g de Filet mignon
- ✓100 ml de vin blanc
- ✓2 càs de fond veau Maggi
- ✓200g de champignons
- ✓100ml d’eau
- ✓120 d’oignon
- ✓1 càs d’huile d’olive
- ✓300g de pomme de terre
- ✓1 càs de moutarde
Préparation
- 1Préparer tout les ingrédients sur le plan de travail
- 2Émincer un oignon
- 3Émincer les champignons
- 4Couper les pommes de terre en deux. Ajouter l’huile, l’oignon et le filet mignon dans la cuve.
- 5Faire revenir 5 à 10 minutes
- 6Ajoutez le reste des ingrédients ( pommes de terre, champignon, eau, moutarde et fond de veau. Puis mélanger
- 7Cuisson sous pression pendant 15 minutes
- 8Si besoin ajouter 2 minutes en plus en mode dorage ou rissolage pour lier la sauce.
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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