Soupe à la tomate économique au Cookeo
La soupe de tomates en boîte est la soupe économique express par excellence — quelques boîtes de tomates concassées, de l'ail, du basilic et c'est tout. Moins de 1 € pour deux, un régal simple et honnête.
Ingrédients
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✓800 g de tomates concassées (2 boîtes)
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✓2 gousses d'ail
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✓1 cc de sucre
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✓1 cs d'huile d'olive
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✓300 ml d'eau
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✓Basilic frais ou séché
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✓Sel et poivre
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✓Crème fraîche (facultatif)
Préparation
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1Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir l'ail 30 secondes.
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2Ajouter tomates, sucre, basilic et eau.
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3Cuisson sous pression 6 minutes.
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4Mixer finement. Rectifier.
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5Servir avec crème fraîche et basilic frais ou toast grillé.
💡 Astuce : le sucre est essentiel pour contrebalancer l'acidité des tomates en boîte. Choisissez des tomates pelées entières de qualité basique (premiers prix) — elles ont autant de goût que les marques. Achetez quand elles sont en promo et stockez.
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