Soupe thai minceur crevettes citronnelle au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de crevettes décortiquées
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  100 g de champignons noirs séchés réhydratés
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  2 tiges de citronnelle
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  2 cm de gingembre
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  2 piments rouges (facultatif)
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  60 cl de bouillon de légumes
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  2 cs de nuoc-mâm allégé
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  Jus de 2 citrons vert
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  Coriandre fraîche

Préparation

1. 1
   Placer bouillon, citronnelle, gingembre et champignons dans la cuve.
2. 2
   Cuisson sous pression 5 minutes.
3. 3
   Retirer citronnelle et gingembre. Ajouter crevettes.
4. 4
   Chauffer 3 minutes hors pression.
5. 5
   Assaisonner avec nuoc-mâm et citron vert.
6. 6
   Parsemer de coriandre et piment. Servir.