Soupe thaïe au lait de coco express au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de crevettes décortiquées
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  20 cl de lait de coco
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  20 cl de bouillon de volaille
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  1 tige de citronnelle fendue
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  2 cm de gingembre en rondelles
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  1 cs de sauce poisson (nuoc-mâm)
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  Jus d'1/2 citron vert
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  Coriandre fraîche
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  Piment frais (facultatif)

Préparation

1. 1
   Verser lait de coco et bouillon dans la cuve.
2. 2
   Ajouter citronnelle et gingembre.
3. 3
   Cuisson sous pression 5 minutes.
4. 4
   Retirer citronnelle et gingembre.
5. 5
   Ajouter crevettes et sauce poisson. Chauffer 3 minutes hors pression.
6. 6
   Presser le citron vert. Ajouter le piment si souhaité.
7. 7
   Parsemer de coriandre fraîche. Servir immédiatement.