Soupe thaïe lait de coco économique au Cookeo
Une soupe thaïlandaise légère et parfumée au lait de coco, citronnelle et gingembre avec des légumes économiques. Le lait de coco en petite brique (20 cl) est très abordable. Moins de 2 € pour deux personnes.
Ingrédients
-
✓200 ml de lait de coco
-
✓400 ml d'eau
-
✓1 carotte en julienne
-
✓100 g de champignons
-
✓1 tige de citronnelle
-
✓2 cm de gingembre
-
✓1 cs de sauce soja
-
✓Jus d'1/2 citron vert
-
✓Coriandre fraîche
-
✓1 cc de pâte de curry (facultatif)
Préparation
-
1Placer eau, lait de coco, citronnelle et gingembre dans la cuve.
-
2Cuisson sous pression 5 minutes.
-
3Retirer citronnelle et gingembre.
-
4Ajouter carotte, champignons et pâte de curry.
-
5Cuire 3 min hors pression.
-
6Assaisonner soja et citron vert. Parsemer de coriandre.
💡 Astuce : le lait de coco en petite brique de 20 cl coûte moins de 1 € et suffit pour parfumer une soupe pour deux. Achetez en promotion et stockez — il se conserve très longtemps dans le placard. Les grandes boîtes sont encore moins chères au litre.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo