Soupe de pois cassés express au Cookeo

Ingrédients

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  150 g de pois cassés verts
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  1/2 oignon émincé
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  1 gousse d'ail
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  30 cl d'eau
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  Jus d'1/2 citron
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  Quelques feuilles de menthe fraîche
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  1 cs d'huile d'olive
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  Sel et poivre
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  Yaourt grec pour servir

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir l'oignon et l'ail 1 minute.
2. 2
   Ajouter pois cassés et eau. Saler.
3. 3
   Cuisson sous pression 9 minutes.
4. 4
   Mixer avec le jus de citron et la menthe.
5. 5
   Rectifier la texture et l'assaisonnement.
6. 6
   Servir avec une quenelle de yaourt grec.
7. 7
   Décorer d'une feuille de menthe et d'un filet d'huile d'olive.