Soupe de poireaux minceur au citron au Cookeo

Ingrédients

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  6 poireaux en rondelles
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  2 pomme de terre moyenne (pour lier)
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  50 cl de bouillon de légumes dégraissé
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  Jus de 2 citrons
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  2 cc d'huile d'olive
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  Sel et poivre
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  Ciboulette fraîche
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  2 cc de curcuma (optionnel)

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire suer les poireaux 2 minutes.
2. 2
   Ajouter pomme de terre, curcuma et bouillon. Saler.
3. 3
   Cuisson sous pression 8 minutes.
4. 4
   Mixer. Presser le citron. Rectifier.
5. 5
   Servir sans crème. Parsemer de ciboulette.
6. 6
   Peut se déguster chaud ou froid.