Soupe minestrone minceur au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  2 courgettes en dés
• ✓
  2 carottes en dés
• ✓
  200 g de haricots verts
• ✓
  200 g de haricots blancs cuits
• ✓
  4 tomates pelées
• ✓
  2 oignons
• ✓
  4 gousses d'ail
• ✓
  60 cl de bouillon de légumes dégraissé
• ✓
  2 cc d'huile d'olive
• ✓
  Basilic et parmesan pour servir

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir oignon et ail 1 minute.
2. 2
   Ajouter légumes, haricots et bouillon. Saler.
3. 3
   Cuisson sous pression 8 minutes.
4. 4
   Rectifier l'assaisonnement.
5. 5
   Garnir de basilic et une pincée de parmesan (optionnel).
6. 6
   Servir en soupe-repas.