Soupe à l'oignon économique au Cookeo
La soupe à l'oignon des bistrots parisiens — des oignons caramélisés dans un bouillon corsé, servie avec des croûtons gratinés. Moins de 1,50 € pour deux, c'est la preuve que la simplicité peut être géniale.
Ingrédients
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✓4 gros oignons finement émincés
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✓30 g de beurre
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✓1 cc de sucre
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✓600 ml de bouillon de bœuf
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✓4 tranches de pain rassis
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✓60 g de gruyère râpé
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✓Sel et poivre
Préparation
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1Faire fondre le beurre dans la cuve. Caraméliser les oignons avec le sucre 8 min.
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2Ajouter le bouillon. Cuisson sous pression 10 minutes.
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3Rectifier. Verser en bols allant au four.
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4Poser les tranches de pain. Parsemer de gruyère.
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5Gratiner 5 min sous le gril ou Extra Crisp.
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