Soupe de légumes débutant au Cookeo
La soupe de légumes est LA recette de base pour apprendre le Cookeo. Couper les légumes, mettre l'eau, appuyer sur pression et mixer — 4 étapes simples pour un résultat délicieux à chaque fois. La base de toute la cuisine au Cookeo.
Ingrédients
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✓2 carottes en rondelles
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✓2 pommes de terre en dés
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✓1 courgette en rondelles
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✓1 oignon
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✓600 ml d'eau
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✓1 cs d'huile
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✓Sel et poivre
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✓Crème fraîche (facultatif)
Préparation
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1Éplucher et couper tous les légumes en morceaux.
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2Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir l'oignon 1 minute.
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3Ajouter tous les légumes et l'eau. Saler et poivrer.
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4Fermer le couvercle. Cuisson sous pression 10 minutes.
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5Attendre que la vapeur se dégage avant d'ouvrir.
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6Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.
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7Ajouter une cs de crème fraîche si souhaité. Servir chaud.
💡 Conseil débutant : c'est la recette avec laquelle apprendre les bases du Cookeo. Retenez ces proportions : environ 500-600 ml d'eau pour 600-700 g de légumes. Pour une soupe plus épaisse, réduisez l'eau. Pour plus légère, augmentez. Avec ces repères, vous pouvez adapter n'importe quelle soupe.
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