Soupe détox au chou-fleur et carottes maison au Cookeo
Envie de vous faire du bien sans culpabiliser ? Cette soupe détox aux carottes et chou-fleur est exactement ce qu'il vous faut pour retrouver de l'énergie ! Légère, savoureuse et prête en seulement 30 minutes, elle ravira vos 4 convives en quête de cuisine saine et gourmande. Le Cookeo fait merveille pour préserver toutes les vitamines de ces légumes stars, tandis que le cumin apporte une touche d'exotisme surprenante. Une recette facile et réconfortante qui prouve que manger diététique n'a jamais été aussi simple.
Ingrédients
- ✓1/2 chou-fleur
- ✓200 g de carottes
- ✓1/2 oignon
- ✓1/2 c. à café de cumin
- ✓1/2 cube de bouillon de légumes
- ✓750 ml d’eau
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Séparez le chou-fleur en bouquets et rincez-les
- 2Lavez et épluchez les carottes
- 3Coupez-les en rondelles
- 4Pelez l’oignon et coupez-le en deux
- 5Dans la cuve, versez l’eau
- 6Ajoutez l’oignon et le cube de bouillon
- 7Portez à ébullition en mode dorer
- 8Une fois que l’eau bout, ajoutez les légumes et le cumin
- 9Cuire sous pression 15 minutes
- 10Mixez les légumes dans un récipient ou un blender avec une partie du jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance désirée
- 11Salez légèrement et poivrez
Voir aussi : 🥕 Carottes →
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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