Soupe au chou chinois au Cookeo
Quand on a peu de temps mais envie d'une soupe réconfortante et savoureuse, c'est par ici ! Cette recette facile à préparer ravira 4 gourmands en seulement 20 minutes grâce à votre Cookeo. Le chou chinois, tendre et délicat, s'associe parfaitement aux lardons fumés pour apporter une belle profondeur de saveur à ce petit bol de bien-être. Un délice léger mais gourmand, parfait pour un dîner en semaine !
Ingrédients
- ✓1/2 Chou chinois
- ✓1 courgette
- ✓1 barquette de lardons fumés
- ✓1 oignon
- ✓1 ou 2 pomme de terre
- ✓1 cc de curcuma
- ✓2 cs de crème fraiche
- ✓1 cube de bouillon
- ✓Sel et poivre
Préparation
- 1En mode doré, faire revenir l'oignon et les lardons
- 2Couper tous les légumes en morceaux et les ajouter
- 3Mettre de l'eau, un peu en en dessous du niveau des légumes (le chou va réduire)
- 4Ajouter le cube de bouillon, le curcuma, le sel et le poivre
- 5Mettre sous pression 10 minutes
- 6Mixer, ajouter la crème et corriger l'assaisonnement
💡 Le conseil du chef
Pour des pommes de terre qui ne s'effritent pas, choisissez des variétés à chair ferme (Charlotte, Nicola, Grenaille).
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