Soupe de maïs au Cookeo
Quand les beaux jours arrivent, rien ne vaut une soupe de maïs gourmande et réconfortante pour deux ! Cette recette de cuisine française revisitée se prépare en à peine 18 minutes grâce à votre Cookeo, sans prise de tête. Le maïs sucré associé à une touche d'ail et de thym crée une harmonie de saveurs délicates et authentiques. Même les novices en cuisine apprécieront cette soupe ultra-facile à réaliser.
Ingrédients
- ✓1/2 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1/2 c. à café de thym
- ✓1/4 c. à café de cumin en poudre
- ✓250 g de maïs en boîte
- ✓1/2 cube de bouillon de légumes
- ✓15 cl d’eau
- ✓12,5 cl de lait de coco
- ✓1 c. à café de coriandre fraîche ciselée
- ✓Sel,poivre
Préparation
- 1Épluchez, émincez finement l’oignon et la gousse d’ail
- 2En mode dorer, faites chauffer l’huile pendant le préchauffage
- 3Ajoutez l’oignon et l’ail, mélangez
- 4Salez, poivrez
- 5Ajoutez le thym et le cumin
- 6Cuire pendant 3 mn en mélangeant régulièrement
- 7Ajoutez le maïs, mélangez
- 8Délayez le cube de bouillon avec l’eau, ajoutez-le
- 9Ajoutez le lait de coco, mélangez
- 10Cuire sous pression 5 mn
- 11Parsemez de coriandre et servez bien chaud
Voir aussi : 🥥 Lait de coco →
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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