Soupe de lentilles à l'indienne facile au Cookeo
Quand les lentilles vertes rencontrent les épices généreuses de l'Inde, c'est la promesse d'une soupe réconfortante et savoureuse ! Cette recette facile à préparer en seulement 40 minutes ravira vos papilles et celles de votre convive avec ses lentilles tendres et ses patates douces gourmandes. Avec votre Cookeo, laissez mijoter ce plat indien authentique pendant que vous vaquez à vos occupations. Un vrai moment de détente culinaire pour deux, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓200 g de filets de poulet
- ✓150 g de carottes
- ✓150 g de patates douces
- ✓50 g de lentilles vertes
- ✓1/2 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓10 cl de lait de coco
- ✓1/2 c. à café de curry
- ✓1 c. à café d’huile d’olive
Préparation
- 1Éplucher l’oignon et l’ail
- 2Dégermer et hacher l’ail, ciseler l’oignon
- 3Laver, éplucher et couper en petits dés les patates douces et les carottes
- 4Couper les filets de poulet en cubes
- 5Faire chauffer l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer et faire revenir l’oignon 1 minute
- 6Ajouter le poulet et le faire dorer 5 minutes en remuant
- 7Ajouter les carottes, les patates douces, le curry et l’ail
- 8Bien mélanger et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement
- 9Ajouter les lentilles, couvrir d’eau
- 10Cuire sous pression pendant 15 minutes
- 11À la fin de la cuisson, verser le lait de coco, ajouter une pincée de sel
- 12Laisser en mode maintien au chaud 2 minutes
- 13Servir
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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