Soupe de légumes velouté au Cookeo
Quoi de mieux qu'une bonne soupe maison pour se réchauffer ? Cette soupe de légumes, aussi généreuse que réconfortante, conjugue les saveurs douces de la carotte et de la pomme de terre dans une recette française classique. Prêt en à peine 30 minutes avec votre Cookeo, ce plat facile à préparer ravira toute la famille et régalera 4 personnes sans effort. Les légumes fondent délicatement dans le bouillon pour créer une texture veloutée simplement délicieuse.
Ingrédients
- ✓3 pommes de terre coupées en morceaux
- ✓2 carottes coupées en rondelles
- ✓1 poireau émincé ( vert + blanc )
- ✓1 courgette coupée en morceaux
- ✓1 oignon émincé
- ✓1 boîte de tomates pelée avec le jus,
- ✓600 ml de bouillon de légumes, sel, poivre.
Préparation
- 1en mode dorer, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile
- 2Ajouter le reste des ingrédients
- 3Mélanger et cuire 15 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression
- 4En fin de cuisson, mixer jusqu’à obtenir la consistance désirée
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo