soupe de carottes, lait de coco et mozzarella au Cookeo
On adore les soupes qui changent des recettes classiques, et celle-ci en est la preuve ! Avec ses carottes généreuses et sa touche de lait de coco, cette soupe française facile à préparer ravira vos papilles en seulement 9 minutes avec votre Cookeo. Parfait pour régaler 4 personnes autour de la table, sans passer des heures en cuisine. Laissez-vous séduire par cette combinaison douce et réconfortante, relevée par une finition de mozzarella qui fait toute la différence.
Ingrédients
- ✓1 oignon,
- ✓8 carottes,
- ✓3 pommes de terre moyennes
- ✓Sel, poivre,
- ✓bouillon kub de bœuf
- ✓Parmesan,
- ✓persil,
- ✓2 cs de lait de coco,
- ✓cumin, curry
- ✓1 boule de mozzarella
Préparation
- 1Coupez les légumes et émincez l’oignon
- 2Dans un peu de planta fin liquide faites revenir l’oignon et les légumes 3mn
- 3Dans la cuve ajoutez 1l d’eau (pas plus haut que la ligne maximum), le persil, le cumin et le curry.
- 4Bien mélanger.
- 5Mettre sous-pression 9 mn. Ajoutez le lait de coco, la mozzarella
- 6Mixez et ajoutez le parmesan
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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